Die wachsende Weltbevölkerung drängt zur Umstellung auf nachhaltige Ernährungsmuster. Die Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission definiert portionenbasierte Empfehlungen und priorisiert pflanzliche Lebensmittel für Klimaschutz und Gesundheit. Die REWE Group hat diese internationalen Vorgaben in Deutschland und Österreich adaptiert und integriert sie in ihr Produktportfolio: Mit Food For Future und REWE Bio+vegan sowie einem breit gefächerten pflanzlichen Sortiment in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen macht sie nachhaltige Ernährung alltagstauglich.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Weniger Monokulturen: Planetary Health Diet diversifiziert global pflanzliche Ernährungssysteme
Auf Basis einer globalen Zusammenarbeit von 37 Wissenschaftlern definiert die Planetary Health Diet einen Zieldiätplan für Gesundheit und Umweltschutz. Er umfasst täglich empfohlene Mengen an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkorn, die dominieren. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker sind als kleiner Teil des Speiseplans vorgesehen. Mit dieser klaren Priorisierung pflanzlicher Lebensmittel soll einerseits die individuelle Gesundheit gefördert, andererseits die ökologische Belastung verringert werden. Effizient. Nachhaltig. Ressourcenschonend. Präventiv. Ganzheitlich. Verantwortungsbewusst.
Umweltverschmutzung reduzieren: Pflanzliche Produkte schonen Landnutzung und Wasserverbrauch signifikant
Forschungen belegen, dass CO?-Emissionen entlang komplexer Versorgungswege die Umweltbelastung maßgeblich erhöhen. Besonders die Fleischproduktion verursacht durch Methanemission aus der Tierhaltung, energiereichen Futtermittelanbau und Rodungen deutliche Treibhausgaszunahmen. Zudem sinkt die Bodenfruchtbarkeit und der Wasserbedarf steigt. Pflanzliche Optionen erreichen niedrigere Emissionsraten, reduzieren den Wasserverbrauch und verhindern Konflikte um Landnutzung. Eine auf pflanzlichen Produkten basierende Ernährung bietet daher einen zentralen Hebel, um die Klimaziele zu erreichen. Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und Aufklärung sind dringend nötig.
Globale Flächenbilanz verbessern durch konsequenten Umstieg auf pflanzliche Lebensmittel
Die Fleischproduktion beansprucht weltweit große Ackerflächen, hauptsächlich für Soja- und Getreideanbau als Viehfutter. Eine Ernährungsumstellung mit geringerem Fleischanteil kann diese Flächen in Öko-Landwirtschaftsflächen verwandeln, die Bodenfruchtbarkeit durch Gründüngung verbessern. Fruchtfolgen mit Leguminosen und Zwischenfrüchten reduzieren Erosionsrisiken und festigen Nährstoffkreisläufe. Dadurch nimmt die Bodenqualität zu, die Wasserspeicherkapazität steigt und die Abhängigkeit von mineralischem Dünger sinkt, was zu einer nachhaltigeren Nahrungsmittelversorgung beiträgt. Zusätzlich werden lokale Agrarökosysteme effizient gestärkt und Klimaziele deutlich unterstützt.
Fisch Meeresfrüchte Geflügel in mäßigen Mengen empfohlen von PHD
Die Planetary Health Diet empfiehlt, den Tagesbedarf hauptsächlich durch pflanzliche Quellen wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und ungesättigte Öle zu decken, um Gesundheit und Umwelt miteinander zu vereinen. Als Ergänzung rät sie zu begrenzten Mengen Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, um essentielle Aminosäuren zu gewährleisten. Kartoffeln und weitere stärkehaltige Gemüsesorten sowie Milchprodukte und rotes Fleisch werden nur selten konsumiert. Damit werden Landnutzung verringert und Emissionen gesenkt.
Ernährungssicherheit stärken: REWE Group setzt auf breite pflanzliche Vielfalt
Die REWE Group richtet ihre zukünftige Sortimentsplanung an den Empfehlungen der Planetary Health Diet aus und strebt an, bis zum Jahr 2035 in allen deutschen REWE- und PENNY-Filialen sechzig Prozent pflanzliche Erzeugnisse zu führen. Der aktuelle Bestand bei REWE Deutschland umfasst mehr als eintausendachthundert vegane Produkte im Markt, im Lieferdienst sind zweitausendsiebenhundert pflanzenbasierte Artikel verfügbar. Durch Food For Future bei PENNY sowie REWE Bio+vegan wird die pflanzliche Bandbreite weiter erweitert.
Kombination aus pflanzlicher Vielfalt und moderatem Fleisch reduziert Umweltschäden
Mit der Einführung der Planetary Health Diet in allen REWE- und PENNY-Filialen etabliert die REWE Group ein Ernährungskonzept, das auf pflanzlicher Vielfalt beruht und durch moderaten tierischen Anteil ergänzt wird. Diese Strategie verringert Treibhausgasemissionen, schont Wasser und entlastet Böden. Durch die Freisetzung von Agrarflächen für regenerative Landwirtschaft wird die Ernährungssicherheit nachhaltig gestärkt. Das Programm leistet einen wichtigen Beitrag zu den UN-Zielen für nachhaltige Entwicklung und Klimaschutz.
